Avainsana: kukkakaali

Kukkivat kaalit ovat monikäyttöisiä

Kukkiviin kaaleihin lasketaan kukkakaali ja parsakaalit. Kotimaan tuotantoa saa yleensä nauttia heinäkuusta lähtien, mutta vielä riittää hyvää satokautta. Kukkivat kaalit valittiin viime vuonna vuoden vihannekseksi, ja varmaan se lisäsi niiden käyttöä. Totutun perunan sijaan voisi aterialle valita myös kukka- tai parsakaalin, jotka kypsyvät nopeasti esimerkiksi höyrytettynä.

Kukkivien kaalien käytössä vain mielikuvitus asettaa rajoja. Kukkakaalia voi esimerkiksi syödä raakana sellaisenaan tai … Lue lisää »